أصدر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) توجيهات جديدة تهدف إلى تعزيز الرقابة الصحية على لحوم الدواجن في المطاعم والفنادق، في خطوة تسعى إلى ضمان أن تكون اللحوم المقدمة في هذه الأماكن مستمدة فقط من المسالخ المعتمدة وورشات القطع المرخصة. تأتي هذه الإجراءات لضمان سلامة المستهلكين ورفع مستوى الثقة في المنتجات الغذائية المتاحة، مع التأكيد على ضرورة التزام المطاعم بتوريد اللحوم البيضاء من مصادر موثوقة.
وفي رسالة موجهة إلى المديرين الجهويين للمكتب، شدد المدير العام لـ”ONSSA” على أهمية الالتزام بالتوجيهات الجديدة أثناء عمليات التفتيش، مطالبًا بتكثيف الجهود لضمان احترام هذه المعايير. كما أشار إلى أن اللجان المحلية ستلعب دورًا حيويًا في توعية المتعاملين بالمعايير الجديدة، واتخاذ التدابير الصارمة ضد أي مخالفات تُكتشف، مع تقديم تقارير أسبوعية لتقييم فعالية الإجراءات المتخذة.
وفي هذا السياق، نوه بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، بجهود المكتب في حماية صحة المستهلك والاقتصاد الوطني. وأكد أن القانون يمنع بشكل قاطع تقديم اللحوم غير المعتمدة في المطاعم والفنادق، مشددًا على أن أي مخالفات تُرتكب في هذا الإطار، بما فيها الذبح السري، يجب أن تواجه بعقوبات صارمة. كما أشار إلى أن هذه الإجراءات تأتي استجابة للتحديات المتزايدة في الأسواق، التي شهدت ارتفاعًا في حالات التسمم الغذائي بسبب التراخي في احترام القوانين.
18/10/2024
