شهدت مجازر الدار البيضاء زيادة ملحوظة في أسعار اللحوم الحمراء بالجملة، مما وضع العبء على ميزانية الأسر المغربية، خاصة مع وصول الأسعار إلى مستويات قياسية. حسب النشرة الأسبوعية لشركة التنمية المحلية “الدار البيضاء للخدمات”، تراوحت أسعار لحوم الأغنام بين 125 و130 درهما للكيلوغرام، في حين تراوحت أسعار لحوم الأبقار ما بين 91 و94 درهما للكيلوغرام، ما يعني أن المستهلك قد يدفع أكثر من 110 دراهم للكيلوغرام الواحد.
يرى المتخصصون في قطاع اللحوم أن هذه الزيادات متوقعة وقد تستمر في الارتفاع، سواء في حال حدوث تساقطات مطرية أو استمرارية الجفاف. في هذا السياق، أكد جمال فرحان، الكاتب العام لقطاع نقل اللحوم في النقابة الوطنية للتجار والمهنيين، أن قلة العرض بسبب النزيف الحاصل في القطيع الوطني في الأشهر الأخيرة كان له دور كبير في هذا الارتفاع. وأضاف فرحان في تصريح لصحيفة هسبريس الإلكترونية أن التساقطات المطرية قد تزيد من تفاقم الوضع، حيث سيوقف المربون بيع المواشي، بينما سيؤدي الجفاف إلى تقليص العرض بشكل أكبر.
وأشار فرحان إلى أن مجازر الدار البيضاء شهدت انخفاضًا كبيرًا في نسبة المواشي المعروضة للذبح، حيث تراجعت بنسبة تفوق 60% مقارنة بالفترات السابقة. كما نبه إلى أن انتشار الذبح في الأسواق العشوائية والمجازر غير المراقبة يعزز من تزايد الأسعار، مما يجعل السوق مهيأ لمزيد من الارتفاع. وشدد على أن انخفاض الأسعار يعتمد بشكل كبير على توفر الإنتاج المحلي، وهو ما يبدو صعبًا في ظل الفوضى الحالية التي يمر بها القطاع.
08/11/2024
