تشهد منطقة إملشيل بإقليم ميدلت ممارسات مثيرة للقلق في مجال نقل وعرض اللحوم، حيث يتم حملها على دراجات ثلاثية العجلات دون أي وسائل تبريد أو تغليف يحميها من التلوث. هذه المشاهد التي تتكرر في الأسواق المحلية تجعل اللحوم عرضة للغبار وأدخنة السيارات والجراثيم، مما يطرح تساؤلات جدية حول صلاحيتها للاستهلاك ويزيد المخاوف بشأن انعكاساتها الصحية الخطيرة على المواطنين. مصادر مهنية في الصحة العامة أكدت أن الاستهلاك المستمر للحوم غير المراقبة قد يؤدي إلى عواقب وخيمة على الصحة العامة، مشددة على ضرورة التدخل العاجل للحد من هذه الظاهرة.
رغم وجود طبيب بيطري تابع للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية لمراقبة بعض الذبائح، تكشف شهادات مهنية أن ثغرات عديدة ما زالت تُستغل من قبل بعض الجزارين الذين يلجؤون إلى الذبح في ظروف غير قانونية وسرية، بعيدا عن المسالخ المرخصة. هذه الممارسات تضاعف المخاطر وتزيد من احتمال وصول لحوم غير مطابقة للمعايير إلى موائد المستهلكين. الغياب الواضح للرقابة الصارمة من طرف السلطات المعنية جعل الوضع يتفاقم، خاصة أن عرض اللحوم في الهواء الطلق بات مشهدا مألوفا في الشوارع والأسواق.
عدد من الزوار الذين حجوا إلى إملشيل بمناسبة الملتقى السنوي لسيدي أحمد أولمغني ومهرجان موسيقى الأعالي، عبروا عن استيائهم من الفوضى التي تطبع طرق نقل وعرض اللحوم. جمال النخلاوي، أحد الزوار القادمين من خنيفرة، اعتبر أن هذه الوضعية “عار” يهدد صحة المستهلكين ويحدث أمام أعين السلطات دون تحريك ساكن. وفي المقابل، أكد منتخب محلي أن المسؤولية مشتركة بين السلطة والجماعة الترابية والمواطنين أنفسهم، داعيا إلى تضافر الجهود لفرض مراقبة صارمة على الأسواق، وضمان احترام معايير السلامة الغذائية حماية للصحة العامة.
22/09/2025
