أسعار اللحوم الحمراء تواصل التحليق وتحد من الاستهلاك بالمغرب

تواصل أسعار اللحوم الحمراء في المغرب استقرارها عند مستويات مرتفعة، ما يفرض واقعا ضاغطا على القدرة الشرائية لفئات واسعة من المستهلكين، في ظل استمرار الاعتماد على الاستيراد من عدد محدود من الدول، تتقدمها البرازيل. ورغم توفر اللحوم المحلية والمستوردة داخل السوق الوطنية، إلا أن الأسعار ما تزال تتجاوز في أغلبها عتبة مائة درهم للكيلوغرام، لتصل أحيانا إلى حدود 130 درهما، خاصة بالنسبة للحوم الغنم، وهو ما ينعكس مباشرة على وتيرة الإقبال والاستهلاك.

ويؤكد مهنيون أن اللحوم المستوردة أصبحت مكونا أساسيا في توازن السوق، بالنظر إلى مساهمتها في تغطية جزء من الطلب الداخلي، غير أنهم يشيرون في المقابل إلى وجود إكراهات بنيوية تحول دون انخفاض الأسعار، من بينها محدودية القطيع الوطني واقتراب شهر رمضان. وفي هذا السياق، أوضح هشام الجوابري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالجملة بجهة الدار البيضاء سطات، في تصريح لكواليس الريف، أن السوق تعرف حاليا توفر لحوم محلية وأخرى مستوردة من البرازيل وأوروغواي، مشيرا إلى أن أسعار لحم البقر بالجملة تتراوح بين 70 و75 درهما للعجول البرازيلية، و80 إلى 85 درهما للأوروغوايانية، مقابل حوالي 92 درهما للصنف المحلي، في وقت يقتصر فيه الاستيراد على هذين البلدين بعد توقفه من إسبانيا.

أما بخصوص لحوم الغنم، فأوضح المتحدث أن أسعارها في أسواق الجملة تتراوح ما بين 110 و115 درهما للكيلوغرام، وهو ما يرفع ثمنها عند البيع بالتقسيط، مؤكدا أن الأسعار تبقى مستقرة ومن الصعب أن تنخفض في المدى القريب. من جهته، أشار محمد حرمة، مهني في مجال الجزارة بمدينة تمارة، في تصريح لكواليس الريف، إلى أن اللحوم المستوردة ما تزال تلعب دورا محوريا في تلبية حاجيات السوق، حيث يبدأ سعر بيعها من 90 درهما للكيلوغرام، مقابل نحو 125 درهما للحوم المحلية، فيما يصل ثمن الغنم إلى ما بين 125 و130 درهما بمحلات التقسيط. وأضاف أن السوق لم تشهد تغيرات ملموسة خلال الأسابيع الأخيرة، في انتظار ما قد تحمله التساقطات المطرية من تأثيرات محتملة على القطيع الوطني والأسعار خلال الأشهر المقبلة.