وفرة الإنتاج تخفض أسعار الدجاج والبيض في الأسواق المغربية

سجلت أسعار لحوم الدواجن والبيض بالمغرب تراجعا ملحوظا خلال الفترة الأخيرة، في وقت ما تزال فيه أسعار عدد من المواد الغذائية الأساسية مرتفعة، وهو ما أثار اهتمام المستهلكين والمهنيين، وطرح تساؤلات حول خلفيات هذا الانخفاض اللافت في مادتين تعدان من أبرز مكونات الاستهلاك اليومي للأسر المغربية.

وأرجع مهنيون هذا التراجع أساسا إلى وفرة العرض في السوق الوطنية، نتيجة ارتفاع الإنتاج وتحسن ظروف التربية والتوزيع، مقابل استقرار نسبي في الطلب. وفي هذا السياق، أوضح خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن الإنتاج الوطني مرشح لتجاوز 9 مليارات بيضة سنويا، بمعدل يومي يتراوح بين 17 و20 مليون بيضة، في حين يتراوح استهلاك الفرد بين 170 و230 بيضة سنويا، ما يخلق فائضا ظرفيا يضغط على الأسعار، خاصة مع تسارع وتيرة التسويق خلال فترات الأمطار لتفادي التلف.

وبخصوص لحوم الدواجن، أكد مصطفى منتصر، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي الدواجن، أن الإنتاج الأسبوعي ارتفع من نحو 9.5 إلى 10 ملايين دجاجة إلى ما بين 12 و12.5 مليون دجاجة، بزيادة تقارب 25 في المائة، فيما يبلغ الإنتاج السنوي حوالي 730 ألف طن، وهو ما يضمن تغطية شبه كاملة لحاجيات السوق الوطنية. ويكتسي هذا الانخفاض أهمية خاصة في ظل الضغط على القدرة الشرائية، باعتبار الدجاج والبيض من أهم مصادر البروتين، حيث يناهز استهلاك الفرد من لحوم الدواجن نحو 20 كيلوغراما سنويا.