لم تعرف أسعار اللحوم الحمراء الانخفاض الذي كان ينتظره المواطنون بعد مرور فترة على عيد الأضحى، إذ ما تزال الأسواق تسجل مستويات مرتفعة، حيث تجاوز سعر الكيلوغرام من لحوم الأغنام 180 درهما في عدد من محلات الجزارة، فيما بلغ سعر لحوم الأبقار حوالي 130 درهما للكيلوغرام. وأكد مهنيون أن هذا الارتفاع انعكس على حجم الإقبال، بعدما تراجعت وتيرة الشراء بسبب ضعف القدرة الشرائية لدى شريحة واسعة من الأسر.
وأوضح أحمد الشيهب طه، رئيس الاتحاد العام للجزارين بالمغرب، أن السوق الوطنية تعرف نقصا واضحا في عرض اللحوم الحمراء، خصوصا لحوم الأبقار، مشيرا إلى أن الأبقار المستوردة ساهمت في الحد من ارتفاع الأسعار بشكل أكبر. وأضاف أن أسعار اللحوم داخل مجازر الدار البيضاء تصل إلى نحو 110 دراهم للكيلوغرام، ما يفسر ارتفاع السعر عند البيع بالتقسيط بعد احتساب تكاليف التوزيع والمصاريف المرتبطة بالنشاط.
وأشار الفاعل المهني إلى أن الغلاء دفع العديد من المواطنين إلى تقليص استهلاك اللحوم الحمراء، بعدما أصبحت تقتنى غالبا في المناسبات بدل الاعتماد عليها ضمن الاستهلاك اليومي. كما سجل أن عددا من محلات الجزارة لم تستأنف نشاطها بشكل كامل، في ظل استمرار ضعف الطلب، محذرا من أن استمرار الوضع الحالي قد يزيد من صعوبات القطاع، خاصة بالنسبة للجزارين الصغار الذين يعتمدون على حركة البيع اليومية. ويرجع المهنيون جزءا كبيرا من الأزمة إلى تراجع أعداد القطيع الوطني، مستبعدين حدوث انخفاض كبير في الأسعار، خصوصا بالنسبة للحوم الأغنام.
15/07/2026
