شهد قطاع البيض في المملكة المغربية خلال الأسابيع الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار، حيث وصل سعره إلى ما بين درهم ونصف ودرهمين، مما أثار تساؤلات واسعة حول أسباب هذا الارتفاع وتأثيراته على الأسواق، خصوصًا في ظل اقتراب شهر رمضان المبارك.
ويرجع ارتفاع استهلاك البيض في المغرب خلال شهر رمضان إلى النصف من حجم الاستهلاك العادي، حيث يبلغ أكثر من 800 مليون بيضة، مقارنة بـ 400 مليون خلال باقي أشهر السنة، مما يفرض تحديات كبيرة على المنتجين ويجعلهم يسعون جاهدين لتلبية الطلب المتزايد.
وفي ظل هذا الوضع، يواجه المنتجون صعوبات عديدة نتيجة لتكاليف الإنتاج المرتفعة وتقلبات أسعار المواد الأولية، مما يجعل من الصعب التنبؤ بمستقبل الأسعار، ويضع ضغوطًا إضافية على القطاع الداجني في البلاد.
27/02/2024
