دراسة تكشف مكونات غير معلنة في مشروبات بالسوق المغربية

كشفت دراسة علمية حديثة، نشرتها مجلة Scientific African، عن وجود حالات عدم تطابق بين مكونات بعض المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة المتداولة في السوق المغربية وما هو مصرح به على عبواتها. وشملت الدراسة تحليل 46 منتجاً، حيث رصد الباحثون مادة أسيسلفام البوتاسيوم في 69.5 في المائة من العينات، بينها عشرة منتجات لم تتضمن عبواتها أي إشارة إلى وجودها، فيما ظهر الأسبارتام في 10.8 في المائة من العينات، من بينها منتجان لم يعلنا عن هذه المادة ضمن مكوناتهما.

وأظهرت التحاليل أيضاً وجود سكريات بسيطة في بعض المشروبات التي تحمل عبارات تفيد بأنها خالية من السكر، إذ بلغت في إحدى العينات 5.81 غرامات لكل 100 مليلتر، بينما سجلت منتجات أخرى مستويات وصلت إلى 8.51 غرامات، وبلغت في إحدى الحالات 15.55 غراماً لكل 100 مليلتر. كما رصدت الدراسة مواد حافظة، بينها بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم، إلى جانب مستويات مرتفعة من الكافيين في بعض مشروبات الطاقة، ما دفع الباحثين إلى تسجيل ملاحظات بشأن مدى تطابق البيانات المدونة على العبوات مع نتائج التحاليل المخبرية.

وبالتوازي مع الفحوصات، شمل البحث استطلاعاً لـ412 طالباً في تخصصات العلوم الصحية، أظهر أن 61.4 في المائة منهم لا يقرأون قوائم المكونات الموجودة على العبوات، بينما لم يتمكن سوى 61.2 في المائة من التعرف على مادة الأسبارتام. وخلص الباحثون إلى أهمية تعزيز مراقبة المنتجات الغذائية وتحسين دقة ووضوح الوسم الغذائي، إلى جانب تكثيف برامج التوعية بالمضافات الغذائية، مع التأكيد على أن نتائج الدراسة تهم العينات الـ46 التي خضعت للتحليل ولا تسمح بتعميمها على جميع المشروبات المتداولة في السوق المغربية.